Close

Batoniki migdałowo-pomarańczowe ZERO WASTE

Jedliście kiedyś pomarańczę ze skórą i tym białym, co się nazywa albedo? Zwykle tego nie jemy, bo jest gorzkie, a już skórkę to chyba tylko kandyzowaną. Z początku podeszłam do tego ciasta z nieufnością, ale niepotrzebnie. Zakochałam się w tym smaku! Jest po prostu pyszne! Przepis dostałam od Bratowej Mojego Przyszłego Męża:), która znalazła go […]

ZOBACZ WIĘCEJ

Kotleciki mielone przemytnika

Każda mama musi być czasem przemytnikiem. Cebula, czosnek a może warzywa w ogóle wzbudzają w Twoim dziecku odruch wymiotny? Mówisz „brokuły” albo „jarmuż” i słyszysz „bleee…”? No to wiesz, o czym mówię. Zupki krem są fantastyczne, ale równie dobrze sprawdzi się zwykły mielony. Najlepiej smażony, choć to nie jest najzdrowsza opcja, ale dziecku nie zaszkodzi, […]

ZOBACZ WIĘCEJ

Aromatyczny gulasz z cielęciny

Dziś coś pysznego dla wszystkich mięsożerców z wyboru i z konieczności. Jeśli tylko macie taką możliwość, zadbajcie proszę, by mięso, które jecie, pochodziło z dobrego źródła, czyli nie z hodowli przemysłowej. Najlepiej od gospodarza, który nie podaje swoim zwierzętom antybiotyków, hormonów i najtańszej, modyfikowanej genetycznie paszy oraz dba o to, by mogły paść się swobodnie, […]

ZOBACZ WIĘCEJ

Bezglutenowe, owsiane ciastka z jagodami

Dziś przedstawiam kolejne z największych bogactw lata – jagody. Owoce jagodowe, to bogactwo witaminy C, kilku witamin z grupy B oraz witaminy E i K. Zawierają dużo miedzi i magnanu oraz żelazo, magnez, wapń, fosfor i potas. Dostarczają głównie węglowodany i błonnik. Zawierają również kwas alfa-linolenowy z grupy omega-3.[1]  Jagody znajdą zastosowanie przy biegunkach, przydadzą […]

ZOBACZ WIĘCEJ

Bezglutenowe, kokosowe muffinki z malinami

Maliny to jedno z największych bogactw lata. Zawierają nie tylko witaminy, magnez, wapń i żelazo, ale też specyficzne substancje, które mają korzystne działanie w leczeniu nowotworów. Zawarte w malinach kwas ferulowego i beta-sitosterol powodują hamowanie rozwoju nowotworu zarówno łagodnego, jak i złośliwego. Czarne maliny znacząco łagodzą raka przełyku oraz formowanie się guzów jamy ustnej. Wyciąg z […]

ZOBACZ WIĘCEJ

Sałatka balsamico z wątróbką

Wypadają Ci włosy? Czujesz się słaba, permanentnie zmęczona? Masz obfite miesiączki? To może oznaczać, że brakuje Ci żelaza. Wtedy na ratunek przychodzi… wątróbka – źródło dobrze przyswajalnego żelaza i witaminy B12. Wątróbkę z domu kojarzę wyłącznie smażoną, z cebulą. Dziś prezentuję ją w nieco mniej typowy sposób, w sałatce. Potrzebne będą: Paczka szpinaku baby, Pomidorki […]

ZOBACZ WIĘCEJ

Chleb z kaszy gryczanej, najprostszy na świecie

Na kilku blogach można znaleźć przepis na chleb gryczany, robiony z kaszy. Ja też go nie wymyśliłam. Dostałam przepis kilka lat temu od pani dietetyk z Cambridge Diagnostics, gdzie robiłam sobie testy na nietolerancje pokarmowe IgG zależne, czyli inaczej nadwrażliwość. Wyszła między innymi pszenica i stąd wzięło się poszukiwanie przepisów na pieczywo bez dodatku mąki […]

ZOBACZ WIĘCEJ

Delikatne jajeczka przepiórcze na sałacie

Dziś zaprezentuję inny pomysł na pyszną i zdrową kolację (lub II śniadanie, niepotrzebne skreślić). Jeśli ktoś jeszcze nie próbował jajek przepiórczych, to zachęcam, naprawdę warto. Są delikatniejsze w smaku i łatwiej się je obiera, niż kurze. Mają dwukrotnie większą niż jaja kurze zawartość cholesterolu, ale z drugiej strony, wysoką zawartość choliny. Składniki: Mix sałat (90g), […]

ZOBACZ WIĘCEJ

Diabelnie ostra sałatka z pomidorów i kalafiora

Gdy masz ochotę pochrupać coś ostrego… Co będzie dobre na kolację, czym się najem do syta i nie przekroczę założonego dziennego limitu kalorii? Składniki: 2,5 pomidora (475g), 0,5 cebuli (75g), 1 łyżka szczypiorku (10g), Kawałek czerwonej papryki (30g), Różyczka kalafiora (50g), Serek kozi miękki o konsystencji twarożku (85g), 0,25 łyżeczki soli himalajskiej. Przygotowanie: Warzywa myję […]

ZOBACZ WIĘCEJ

Marchewkowe babeczki

Przepis na marchewkowe babeczki znalazłam w książce Joanny Gorzelińskiej1, ale postanowiłam trochę inaczej je doprawić. Został mi w lodówce ryż z wczorajszego obiadu i kawałek zeschniętego sera Edam Rycki. Nada się w sam raz! Im lepszy damy ser, tym wiadomo… lepsze wyjdzie. Ważne, żeby ser był słonawy w smaku i dobrze się topił. Potrzebuję: szklankę […]

ZOBACZ WIĘCEJ

Treści zamieszczane na stronie internetowej www.koliberdietetyka.pl mają na celu edukację i dostarczanie informacji. Nie można traktować ich jako odpowiednika profesjonalnej porady lekarskiej, diagnostyki czy leczenia. Każdy problem zdrowotny należy konsultować z lekarzem. Koliberdietetyka.pl stara się przekazywać rzetelną i wartościową wiedzę, jednakże nie bierze odpowiedzialności za sposób wykorzystywania informacji zawartych na stronie.